Tagliatelle al Ragù! (Ita+Eng)
Torta Barozzi
Top Secret Recipes: Cheesecake Factory Cheesecake (Ita+Eng)
Ribollita Toscana
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Patate al Prosciutto
Lessare le patate al dente e sbucciarle (se le lessate nel microonde vanno prima sbucciate, tagliate a metà circa della stessa misura e cotte con mezzo bicchiere d’acqua… Read More »

Lattuga alla senape
Togliere alla lattuga le foglie esterne più dure e un pezzetto di torsolo, tagliare i cespi in 4 parti, lavarle bene, scolarle ed eliminare la nervatura centrale più… Read More »

Mozzarella in Jeep Cherokee
Non è la solita Mozzarella in Carrozza, questa ricetta è una creazione di Vasco e il risultato è grande…macchè Marrozza!…almeno un fantastico Jeep Cherokee!!! Sbattere le uova con… Read More »

Omini di PanDiZenzero (Gingerbread Men)
Ecco un grande classico della cucina Americana, sono “attori” in famosi film di animazione e protagonisti nella pausa caffè… rigorosamente da inzuppare 🙂 Preparazione In una ciotola… Read More »

Torta Barozzi
“La Barozzi” per gli intenditori… Fondere il burro con il cioccolato a bagnomaria oppure nel microonde. Montare i tuorli con lo zucchero. Aggiungere le mandorle tritate finemente, il… Read More »

Tagliatelle agli Asparagi
Pulire, eliminare la parte bianca e lessare gli asparagi al dente in acqua salata. Soffriggere i cubetti di pancetta in poco burro, unire gli asparagi a pezzettini. Sbattere… Read More »

Quiche Morraine…e torte salate
Adoro le torte salate! Sono un ottimo piatto unico ed sono un piacere anche quando ne avanza un pò per uno spuntino o una fame improvvisa… La quiche… Read More »

Piccola ciambella di Mele e Cannella
Che delizia la torta di mele, il dolce adatto per coccolarsi un po’… e questa versione è l’ideale da preparare per occasioni speciali e romantiche! proprio da gustare… Read More »

Maiale alle mele
Alla griglia: arrostire una fetta di coppa di maiale bella spessa sulla griglia. Intanto soffriggere una piccola cipolla a fettine in un po’ di burro e olio d’oliva,… Read More »

Creme brulè con banane al whisky
Preparare la crema sbattendo rosso d’uovo con lo zucchero unire la farina e il latte girando con una frusta fare bollire 2 minuti sempre mescolando. Riempire 2 coppe… Read More »

Crema Catalana
Portare ad ebollizione la panna, il latte, la cannella e un po’ di scorza di limone. Fare raffreddare e nel frattempo sbattere i tuorli con 50 gr di… Read More »

Brasato al barolo
Mettere la carne a marinare nel vino con le carote e le cipolle tagliate a metà, le erbe aromatiche, gli aromi per arrosto, sale e pepe. Lasciare a… Read More »

Amaretti al cocco
Una ricetta velocissima per delizie da gustare sulla punta delle dita… Bagnare velocemente dalla punta gli amaretti nel caffè freddo. Unire a due a due gli amaretti con… Read More »

Dolce Buon Anno
Un classico della cucina della mia mamma. Non poteva mancare sulla nostra tavola il primo dell’anno e ancora oggi è una tradizione nella mia casa. Preparare la crema… Read More »

Budino al Caffè
Unire metà della panna col caffè e portare a ebollizione. Unire l’altra metà della panna con il preparato per il crem caramel e portare a ebollizione. Unire i… Read More »

Erbazzone o Spanakopita?
…questo è il dilemma! Pensavo che l’Erbazzone fosse nato a Reggio Emilia, ma quando la mia greek-american best friend Lili mi ha fatto assaggiare la Spanikopita, ho capito… Read More »

Ribollita Toscana
Da Bologna a Firenze si arriva “con un tiro di schioppo” con la Freccia Rossa, e anche noi ne abbiamo approfittato pochi giorni fa per andare a gustarci… Read More »

I Biscotti del Mulino Bianco
Fino a qualche anno fa ormai sulla confezione dei biscotti del Mulino Bianco si trovava la ricetta! Ora la si trova su www.mulinobianco.it Devo dire per onestà… Read More »