- 700 gr. brodo, 400 gr. riso, 200 gr. salsiccia, 50 gr. burro, una piccola scatola di pomodori pelati, una piccola cipolla, uno spicchio d'aglio, du cucchiai di olio d'oliva, qualche foglia di basilico, 4 cucchiai di parmigiano grattuggiato, sale.
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Tagliare la cipolla a fettini sottili, togliere la pelle alla salsiccia e sbriciolarla in un recipiente di pyrex a bordi alti, unire la cipolla, i pelati, l’aglio schiacciato, il basilico, l’olio d’oliva, mescolare e lasciare cuocere 3 minuti a 900W.
Unire il riso e il brodo bollente, rimettere in forno per 12-15 minuti, mescolando 3-4 volte. Unire il burro, il parmigiano grattuggiato e lasciare riposare per circa 3 minuti.
Servire caldo.
Happy Meal!
Nata a Bologna, la città della più "buona tavola" del mondo, mi sono presto appassionata di cucina grazie a mia mamma che mi ha insegnato a fare i tortellini prima che imparassi a leggere e scrivere, e al nonno che per me preparava un ragù e una zuppa inglese da urlo! Per mestiere faccio l'insegnante di laboratorio di Informatica gestionale...per passione invece cucino e dò il meglio di me quando sono stressata: allora mi chiudo nella mia piccola cucina e preparo qualche bel piatto, magari da condividere con gli amici...e per esperienza infine sono orgogliosa delle cene cucinate in un vero ristorante e delle mie lezioni di Pasta all'International School of Culinary Art di Ft.Lauderdale in Florida. 
