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La Pastiera Napoletana

In Cakes&Cookies, Ricette On 16 aprile 2017 0 Comments

 

Rigatoni alla Parmigiana con melanzane

In I love Pasta, Ricette On 4 marzo 2013 0 Comments

Un piatto semplicissimo…. basta avere gli ingredienti giusti a portata di mano! Tagliare a quadretti una melanzana tonda e viola (e’ meno amara di quelle lunghe e non… Read More »

Biscottini di polenta

In Cakes&Cookies, Ricette On 24 febbraio 2013 0 Comments

La farina di granturco, macinata molto fine, in Piemonte prende il nome di Meliga, ed e’ l’ingrediente caratterizzante di questi biscottini. In alternativa si puo’ rimacinare il Fioretto,… Read More »

Le Sfrappole

In Cakes&Cookies, Creme&Delizie, Ricette On 4 febbraio 2013 0 Comments

Sfrappole, frappe, nastri, chiacchiere, bugie, cenci, fritole, galani,… quanti modi per chiamare questo dolce tipico del Carnevale così leggero, croccante, friabile, profumato, delicato, gustoso, irresistibile… A Bulagna as… Read More »

Frollini alla nocciola e Occhi di Bue

In Cakes&Cookies, Ricette On 15 dicembre 2012 0 Comments

Buonissimi e semplici da preparare! Impastare velocemente il burro ammorbidito con tutti gli ingredienti Fare un panetto e lasciarlo riposare in frigo almeno 1 ora coperto con pellicola… Read More »

TORTA RUSTICA DI PROSCIUTTO E FORMAGGIO

In PaniPizza&Co., Ricette On 28 ottobre 2012 0 Comments

  Una buonissima torta salata farcita con semplice prosciutto cotto o di praga e formaggio tipo scamorza naturale o affumicata oppure fontina.   Stendere un rotolo di pasta… Read More »

Torta Tenerina

In Cakes&Cookies, Creme&Delizie, Ricette On 8 agosto 2012 0 Comments

“La Tenerina” per gli intenditori…nata in quel di Ferrara e amatissima dai buongustai Bolognesi. Fondere il burro con il cioccolato a bagnomaria oppure nel microonde. Montare i tuorli… Read More »

Costolette d’Agnello

In Ricette, Secondi&PiattiUnici On 10 aprile 2012 0 Comments

Le costolette d’agnello non mancano mai sulla mia tavola nella settimana di vacanze di Pasqua… Procurarsi delle belle lombatine d’agnello con il manico, cioè con l’osso che sporge… Read More »

L’ Abbacchio

In Ricette, Secondi&PiattiUnici On 10 aprile 2012 0 Comments

Il mio primo abbacchio vero, quello de Roma, l’ho mangiato il giorno di Pasqua del 1988, nel primo e forse unico ristorante aperto che avesse un tavolo libero… Read More »

Risotto ai 3 cereali

In I Risotti, Insalate, Ricette, Secondi&PiattiUnici, Zuppe&Minestre On 9 aprile 2012 0 Comments

Invece del solito risotto perche’ non sperimentare questo 3 Cereali? Sfizioso!….è una miscela di Riso integrale, Avena e Kamut, ricca di proteine di alta qualità, vitamine e sali… Read More »

Torta Mousse o Cioccolatino?

In Cakes&Cookies, Ricette On 13 febbraio 2012 0 Comments

Anche questa delizia può essere accompagnata in abbinamento con Torta Mantovana per risaltare le differenze cromatiche e …il palato! Dal nome è evidente che diversi assaggi non mi… Read More »

Torta Mantovana di Mandorle

In Cakes&Cookies, Ricette On 13 febbraio 2012 0 Comments

Una fantastica accoppiata: la Torta Barozzi e la Torta Mantovana…tanti quadretti di colore ‘marrone cioccolato’ e ‘giallo uovo’ presentati insieme e da assaporare prima uno e poi l’altro,… Read More »

Torta croccante di mele

In Cakes&Cookies, Ricette On 13 febbraio 2012 0 Comments

Quante versioni esistono di torta di mele? Tantissime…e sarà perchè mi piacciono tanto che devo assolutamente proarle tutte. Di questa mi è piaciuto il nome e…naturalmente il contenuto!… Read More »

Frittata con il Basilico

In Ricette, Secondi&PiattiUnici, Stuzzichini&Co. On 13 febbraio 2012 0 Comments

Un classico della cucina tradizionale e popolare, molto profumata e adatta ad occasioni tipo picnic o cene estive. Lavare le foglie di basiclico e metterle ad ascugare su… Read More »

Marron Glacè

In Creme&Delizie, Ricette On 12 febbraio 2012 0 Comments

Dopo tanti tentativi e tanti assaggi (!) sono riuscita a mettere a punto una buona ricetta per preparare queste delizie, tanto buone quanto costose…perchè non provare allora a… Read More »

Delizie con i Fichi

In Creme&Delizie, Ricette, Secondi&PiattiUnici, Stuzzichini&Co. On 12 febbraio 2012 0 Comments

Ecco qualche microricetta facile e veloce per stupire gli ospiti con delizie insolite a base di fichi… Fichi gratinati con crema di mascarpone Tagliare a fettine i fichi… Read More »

Spaghetti Cacio&Pepe

In I love Pasta, Ricette On 26 gennaio 2012 0 Comments

Questo e’ un tipico piatto della cucina romana, gustosissimo e semplice oltreche’ veloce da preparare. Cuocere gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata. Scolarli e rimetterli in… Read More »

Tortelloni Dolci di Carnevale con Crema della Fiorenza

In Creme&Delizie, Ricette On 21 gennaio 2012 0 Comments

Questa è una buonissima ricetta della mia amica Fiorenza, con cui ci sfidiamo a colpi di ricette a scuola, naturalmente assaggiando le nostre creazioni e condividendole con i… Read More »

Taralli della Vittoria

In On the side, Ricette, Stuzzichini&Co. On 3 gennaio 2012 0 Comments

Mescolare gli ingredienti in una ciotola fino ad ottenere una pasta soda della consistenza della pasta da pane, lavorandola un po’ sul tagliere, poi far riposare l’impasto circa… Read More »

Peperoni della Vittoria

In On the side, Ricette On 3 gennaio 2012 0 Comments

Questa e’ un’ottima ricetta  da realizzare soprattutto con i peperoni piccoli e dolci gialli, rossi e verdi. E’ un ottimo accompagnamento alla carne alla griglia da gustare in… Read More »

Biscotti della Vittoria

In Cakes&Cookies, Ricette On 3 gennaio 2012 0 Comments

La prima volta che ho assaggiato questi biscotti non ho resistito!…ne ho mangiato uno dietro l’altro…… e appena la Vittoria, italiana da Montreal Canada, mi ha dato la… Read More »

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