Category:  PaniPizza&Co.

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Le Streghe

In PaniPizza&Co., Ricette On 14 febbraio 2013 0 Comments

La tradizione emiliana Si tratta di una stuzzicante ricetta emiliana resa famosa dalle sorelle Simili proprietarie dell’omonimo forno e dispensatrici di buonissime ricette della tradizione Bolognese. Nella tradizione… Read More »

TORTA RUSTICA DI PROSCIUTTO E FORMAGGIO

In PaniPizza&Co., Ricette On 28 ottobre 2012 0 Comments

  Una buonissima torta salata farcita con semplice prosciutto cotto o di praga e formaggio tipo scamorza naturale o affumicata oppure fontina.   Stendere un rotolo di pasta… Read More »

La Pita

In PaniPizza&Co., Ricette, Stuzzichini&Co. On 9 aprile 2012 0 Comments

Ricetta veloce per una piadina leggera adatta ad uno spuntino sfizioso. In una ciotola mescolare acqua, sale, un goccio d’olio e farina con una frusta ottenendo velocemente un… Read More »

La Crescente

In PaniPizza&Co., Ricette, Stuzzichini&Co. On 9 aprile 2012 0 Comments

Sciogliere il lievito in un bicchiere di acqua tiepida e un cucchiaino di zucchero. Unire la farina, il sale, lo strutto, un filo d’olio e il latte quanto… Read More »

Gnocco ingrassato

In PaniPizza&Co., Ricette, Stuzzichini&Co. On 26 gennaio 2012 0 Comments

Sul tagliere di legno impastare la pasta da pane gia’ lievitata con i ciccioli, le uova e il burro a temperatura ambiente. Stendere l’impasto sulla placca del forno… Read More »

Flan di spinaci della Mammetta

In On the side, PaniPizza&Co., Ricette, Stuzzichini&Co. On 3 gennaio 2012 0 Comments

Lessare e scolare gli spinaci, tritarli e asciugarli in padella con burro e sale. Preparare la besciamella, quando è tiepida unirvi le uova e il tuorlo, il parmigiano… Read More »

Pao de Queijo

In PaniPizza&Co., Ricette, Stuzzichini&Co. On 3 gennaio 2012 0 Comments

Il pao de Queijo e’ una fantastica ricetta brasiliana, per la precisione originaria della regione Minas Gerais. Ho imparato ad apprezzarlo per due motivi: il primo e’ la… Read More »

Panettone salato farcito di Capodanno

In On the side, PaniPizza&Co., Ricette, Stuzzichini&Co. On 3 gennaio 2012 0 Comments

In casa mia questo panettone non manca mai per la vigilia di Capodanno. Se non avete tempo di preparare il panettone in casa comprate il pane da sandwich… Read More »

Quiche Morraine…e torte salate

In PaniPizza&Co., Ricette, Secondi&PiattiUnici, Stuzzichini&Co. On 13 dicembre 2011 0 Comments

Adoro le torte salate! Sono un ottimo piatto unico ed sono un piacere anche quando ne avanza un pò per uno spuntino o una fame improvvisa… La quiche… Read More »

Erbazzone o Spanakopita?

In PaniPizza&Co., Ricette, Stuzzichini&Co. On 12 dicembre 2011 0 Comments

…questo è il dilemma! Pensavo che l’Erbazzone fosse nato a Reggio Emilia, ma quando la mia greek-american best friend Lili mi ha fatto assaggiare la Spanikopita, ho capito… Read More »

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