Happy New Year 2023✨️ Cheesecake Mascarpone Cioccolato & Frutti di Bosco (Ita+Eng)
Tagliatelle al Ragù! (Ita+Eng)
Torta Barozzi
Top Secret Recipes: Cheesecake Factory Cheesecake (Ita+Eng)
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Le Rose del Deserto
Le Rose del Deserto sono sono irresistibili dolcetti morbidi dentro e croccanti fuori, realizzate con un cuore tenero a base di farina di mandorle ricoperti con croccanti corn… Read More »
Xmas Bread Pudding
Fare rinvenire l’uvetta e le prugne tagliate a pezzettini nel liquore e sciroppo di amarene. Bagnare il pane nel latte per circa 15 minuti e fare ammorbidire il burro… Read More »
Banana Omelettes di Carnevale
Con una frusta sbattere la farina e lo zucchero con il latte, unire le uova, il pizzico di sale, una noce di burro fuso e il lievito, poi… Read More »
Crostata di Cachi
Una crostata con buona frutta di stagione per augurarvi un Buonissimo Anno! Facile e veloce per le occasioni speciali! Preparare la pasta frolla impastando velocemente tutti gli ingredienti… Read More »
Limoncello LimonVasco
Lavare i limoni non trattati ed asciugarli bene, con un pelapatate sbucciarli e mettere le striscioline di scorza a macerare in un vaso di vetro a bocca larga… Read More »
muffin light alle mele e farina d’avena
2 mele 50 gr farina d’avena 50gr farina mandorle Mezza tazza di latte Tic cannella 1 uovo albume a neve 1 cucchiaino lievito +1 di bicarbonato Stampini unti… Read More »
Bread Pudding
Tagliare il pane a pezzetti e metterlo a bagno col latte in una ciotola, Unire le uova, lo zucchero, le mele a pezzetti, le uvette e i pinoli…. Read More »
Pollo dorato al Curry
Tagliare il petto di pollo a bocconcini. Rosolarlo in padella con un filo di olio extravergine d’oliva, salare q.b. Bagnare con poco latte o brodo vegetale e unire… Read More »
Padellata di Pollo con Peperoni e Zucchine
Tagliare il peperone a listarelle e il pollo a bocconcini. Soffriggere il peperone con un filo di olio d’oliva extravergine, a piacere unire anche le zucchine tagliate a… Read More »
Bocconcini di Tacchino con Verdure alla Soia
Tagliare le zucchine e le melanzane a cubetti e il tacchino a bocconcini. Soffriggere le verdure con un filo di olio d’oliva extravergine, unire i pomodorini tagliati a… Read More »
Tagliatelle all’uovo con Gamberi e Capesante
Adoro mangiare il pesce e mi piace provare a cimentarmi con una cucina diversa da quella tradizionale bolognese. Questo piatto unisce la naturalezza della pasta fatta in casa… Read More »
Edible Gardening: simple instructions for Planting Pineapples by Karin Fields
When I met Karin Fields, owner of the the site www.ediblegardening.biz , she gifted me the sweetest pineapple I’ve ever eaten and she told me how to grow… Read More »
Le Raviole Bolognesi
Le Raviole a Bologna si fanno per San Giuseppe, cioe’ per aspettare la primavera e festeggiare la Festa del Papa’. Tutti i fornai ne preparano in abbondanza e… Read More »
Rigatoni alla Parmigiana con melanzane
Un piatto semplicissimo…. basta avere gli ingredienti giusti a portata di mano! Tagliare a quadretti una melanzana tonda e viola (e’ meno amara di quelle lunghe e non… Read More »
I Sabadoni
Anche i Sabadoni sono dolci della tradizione bolognese, caratteristici del Carnevale e prendono il nome dalla Saba in cui vanno bagnati e poi girati nello zucchero. Come si… Read More »
Nata a Bologna, la città della più "buona tavola" del mondo, mi sono presto appassionata di cucina grazie a mia mamma che mi ha insegnato a fare i tortellini prima che imparassi a leggere e scrivere, e al nonno che per me preparava un ragù e una zuppa inglese da urlo! Per mestiere faccio l'insegnante di laboratorio di Informatica gestionale...per passione invece cucino e dò il meglio di me quando sono stressata: allora mi chiudo nella mia piccola cucina e preparo qualche bel piatto, magari da condividere con gli amici...e per esperienza infine sono orgogliosa delle cene cucinate in un vero ristorante e delle mie lezioni di Pasta all'International School of Culinary Art di Ft.Lauderdale in Florida. 
