Costolette d’Agnello
Le costolette d’agnello non mancano mai sulla mia tavola nella settimana di vacanze di Pasqua… Procurarsi delle belle lombatine d’agnello con il manico, cioè con l’osso che sporge… Read More »
Stracciatella in brodo
Quando avanza del buon brodo di Cappone o di carne, fuori è un freddo inverno, magari nevica (in modo eccezionale come in questi giorni) e abbiamo voglia di… Read More »
Zuppa Imperiale (Dadolini in Brodo)
…..Sbattere il tutto compreso il burro sciolto …..Mettere nella ruola imburrata e metterla in forno …Finchè non viene sopra una crostina ..Come il pane ….Lasciarla raffreddare ….Tagliare … Read More »
Pollo o coniglio alla bobbi solo…il cantante
…..Prima fare fare l’Acqua nel tegame e buttarla via fare rosolare bene nel burro il pollo ……O il coniglio …In un altro tegame tutti gli altri ingredienti piano … Read More »
Fior di Latte
….si fa bollire il latte con lo zucchero che cali la metà quando e raffreddato si unisce il tutto girarlo preparare in un stampo lo zucchero … Read More »
Castagnacci
…..Mettere in 1 ciotola mettere la farina aggiungere acqua poca alla volta girare che sia come 1 crema un po densa ……Aggiungere pizzico di sale grattugiare un po … Read More »
Nata a Bologna, la città della più "buona tavola" del mondo, mi sono presto appassionata di cucina grazie a mia mamma che mi ha insegnato a fare i tortellini prima che imparassi a leggere e scrivere, e al nonno che per me preparava un ragù e una zuppa inglese da urlo! Per mestiere faccio l'insegnante di laboratorio di Informatica gestionale...per passione invece cucino e dò il meglio di me quando sono stressata: allora mi chiudo nella mia piccola cucina e preparo qualche bel piatto, magari da condividere con gli amici...e per esperienza infine sono orgogliosa delle cene cucinate in un vero ristorante e delle mie lezioni di Pasta all'International School of Culinary Art di Ft.Lauderdale in Florida. 
