- 2 mozzarelle, 3-4 uova, sale, pepe, noce moscata, parmigiano grattuggiato, pangrattato.
Non è la solita Mozzarella in Carrozza, questa ricetta è una creazione di Vasco e il risultato è grande…macchè Marrozza!…almeno un fantastico Jeep Cherokee!!!
Sbattere le uova con sale, pepe, noce moscata e parmigiano grattuggiato. Tagliare le mozzarelle a metà o comunque in fette non più grosse di 2 cm. Passarle nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato pressandole un poco. Ripetere l’impanatura per almeno tre volte.
Friggere nell’olio caldo da entrambi i lati fino a doratura.
Nata a Bologna, la città della più "buona tavola" del mondo, mi sono presto appassionata di cucina grazie a mia mamma che mi ha insegnato a fare i tortellini prima che imparassi a leggere e scrivere, e al nonno che per me preparava un ragù e una zuppa inglese da urlo! Per mestiere faccio l'insegnante di laboratorio di Informatica gestionale...per passione invece cucino e dò il meglio di me quando sono stressata: allora mi chiudo nella mia piccola cucina e preparo qualche bel piatto, magari da condividere con gli amici...e per esperienza infine sono orgogliosa delle cene cucinate in un vero ristorante e delle mie lezioni di Pasta all'International School of Culinary Art di Ft.Lauderdale in Florida. 
