- 6 pomodori rossi sodi, una manciatona di basilico, origano, erba cipollina, menta o altre erbette profumate, parmigiano grattuggiato, pangrattato, olio d'oliva, sale, pepe.
Questa ricetta è nata per rendere un pò più leggero e digeribile un piatto buonissimo.
Lavare e tagliare a metà i pomodori, eliminare i semi, salarli un po’ e metterli a sgocciolare una mezzoretta capovolti. Sistemarli in una pirofila e cospargerli con le erbette tritate, un po’ di pangrattato, il parmigiano grattuggiato e un filo di olio d’oliva.
Cuocere i pomodori in forno a microonde (600W) + grill per circa 8-10 minuti.
Happy Meal!
… Se invece vi piace la versione originale, nei pomodori gratin occorre abbondare di olio nell’impasto del pangrattato con aglio e prezzemolo tritati…
Nella foto a fianco: pomodorini ciliegini finti gratin a guarnizione della Quiche Morraine.
Buon Appetito!
Nata a Bologna, la città della più "buona tavola" del mondo, mi sono presto appassionata di cucina grazie a mia mamma che mi ha insegnato a fare i tortellini prima che imparassi a leggere e scrivere, e al nonno che per me preparava un ragù e una zuppa inglese da urlo! Per mestiere faccio l'insegnante di laboratorio di Informatica gestionale...per passione invece cucino e dò il meglio di me quando sono stressata: allora mi chiudo nella mia piccola cucina e preparo qualche bel piatto, magari da condividere con gli amici...e per esperienza infine sono orgogliosa delle cene cucinate in un vero ristorante e delle mie lezioni di Pasta all'International School of Culinary Art di Ft.Lauderdale in Florida. 
