- 800 gr. patate, 50 gr. latte, burro, sale, pepe, parmigiano grattuggiato.
Pelare, lavare e tagliare le patate a pezzi piuttosto piccoli (circa come una noce), metterli in un recipiente di pyrex con 350 gr di acqua calda, coprire il recipiente e cuocere per 15 minuti solo microonde 900W. Nel frattempo scaldare il latte con il burro e 1 cucchiaino di sale. Quando le patate sono cotte scolare l’acqua, schiacciarle con una forchetta (o lo schiacciapatate), unire il latte bollente, la forma e mescolare bene usando una piccola frusta o un cucchiaio di legno.
Riprogrammare il forno a microonde per circa 1 minuto.
Happy Meal!
Nata a Bologna, la città della più "buona tavola" del mondo, mi sono presto appassionata di cucina grazie a mia mamma che mi ha insegnato a fare i tortellini prima che imparassi a leggere e scrivere, e al nonno che per me preparava un ragù e una zuppa inglese da urlo! Per mestiere faccio l'insegnante di laboratorio di Informatica gestionale...per passione invece cucino e dò il meglio di me quando sono stressata: allora mi chiudo nella mia piccola cucina e preparo qualche bel piatto, magari da condividere con gli amici...e per esperienza infine sono orgogliosa delle cene cucinate in un vero ristorante e delle mie lezioni di Pasta all'International School of Culinary Art di Ft.Lauderdale in Florida. 
