- 2 fogli di pasta sfoglia
- 3 etti di prosciutto cotto o di praga
- 250 gr di formaggio tipo scamorza
Una buonissima torta salata farcita con semplice prosciutto cotto o di praga e formaggio tipo scamorza naturale o affumicata oppure fontina.
Stendere un rotolo di pasta sfoglia in una teglia foderata con la carta forno, stendere metà del prosciutto, poi uno strato di formaggio e finire con il rimanente prosciutto.
Coprire con la seconda pasta sfoglia sigillando i bordi e decorando con qualche ritaglio.
Spennellare la sperficie della torta con un po’ di latte o tuorlo d’uovo e cuocere a 180° per circa 25 minuti.
Fare raffreddare un poco prima di mettere in tavola.
Tagliata a triangoli è buona anche il giorno dopo!
Buon appetito!
Nelle foto sopra la torta rustica e’ accompagnata dalle streghe…
…perche’ bisogna sempre approfittare del forno caldo per cucinare tante cose buone!
La torta rustica e’ ottima
anche come aperitivo
o per accompagnare
la stuzzicheria:
cubetti di mortadella e di formaggio,
mousse di mortadella,
salamino, olive, uova sode,
olive ascolane, guacamole…
Nata a Bologna, la città della più "buona tavola" del mondo, mi sono presto appassionata di cucina grazie a mia mamma che mi ha insegnato a fare i tortellini prima che imparassi a leggere e scrivere, e al nonno che per me preparava un ragù e una zuppa inglese da urlo! Per mestiere faccio l'insegnante di laboratorio di Informatica gestionale...per passione invece cucino e dò il meglio di me quando sono stressata: allora mi chiudo nella mia piccola cucina e preparo qualche bel piatto, magari da condividere con gli amici...e per esperienza infine sono orgogliosa delle cene cucinate in un vero ristorante e delle mie lezioni di Pasta all'International School of Culinary Art di Ft.Lauderdale in Florida. 
