- 5 uova intere
- 3.5 etti cioccolato fondente
- 2 etti burro
- 2 etti zucchero
- 5 bei cucchiai di farina
Anche questa delizia può essere accompagnata in abbinamento con Torta Mantovana per risaltare le differenze cromatiche e …il palato!
Dal nome è evidente che diversi assaggi non mi hanno ancora fatto decidere se questa delizia assomiglia più ad una mousse ricoperta da uno strato di godurioso cioccolato o a un cioccolatino…semplicemente mentre la gusto mi si annebbia la mente dalla libidine e non riesco proprio a decidere…
La Torta Mousse o Cioccolatino si prepara così:
Montare zucchero e burro ammorbidito, aggiungere la farina, le uova una alla volta, infine il cioccolato ammorbidito a bagnomaria o al microonde.
Sistemare il composto in una teglia rotonda o a cuore, imburrata e infarinata.
Cuocere in forno a 180° per 30 minuti. Se usate stampini monoporzione cuocere solo 15-20 minuti.
Trasferire su un piatto e decorare con stencil e zucchero vanigliato. All’interno rimane morbida come una mousse…
Nata a Bologna, la città della più "buona tavola" del mondo, mi sono presto appassionata di cucina grazie a mia mamma che mi ha insegnato a fare i tortellini prima che imparassi a leggere e scrivere, e al nonno che per me preparava un ragù e una zuppa inglese da urlo! Per mestiere faccio l'insegnante di laboratorio di Informatica gestionale...per passione invece cucino e dò il meglio di me quando sono stressata: allora mi chiudo nella mia piccola cucina e preparo qualche bel piatto, magari da condividere con gli amici...e per esperienza infine sono orgogliosa delle cene cucinate in un vero ristorante e delle mie lezioni di Pasta all'International School of Culinary Art di Ft.Lauderdale in Florida. 
