All Posts By: morena

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Le Sfrappole

In Cakes&Cookies, Creme&Delizie, Ricette On 4 febbraio 2013 0 Comments

Sfrappole, frappe, nastri, chiacchiere, bugie, cenci, fritole, galani,… quanti modi per chiamare questo dolce tipico del Carnevale così leggero, croccante, friabile, profumato, delicato, gustoso, irresistibile… A Bulagna as… Read More »

Frollini alla nocciola e Occhi di Bue

In Cakes&Cookies, Ricette On 15 dicembre 2012 0 Comments

Buonissimi e semplici da preparare! Impastare velocemente il burro ammorbidito con tutti gli ingredienti Fare un panetto e lasciarlo riposare in frigo almeno 1 ora coperto con pellicola… Read More »

Festival di Pasta Fillo e finta Baklava

In Cakes&Cookies, Ricette On 7 dicembre 2012 0 Comments

…voglia di cucinare con la Pasta Fillo… …desiderio di qualcosa di stuzzicante… …se la Baklava vi sembra troppo dolce… …volete dolce e salato… …provate queste mie creazioni!  … Read More »

Valrhona Chocolate Cheesecake (english)

In Cakes&Cookies, Ricette On 2 novembre 2012 0 Comments

Chocolate Cheesecake An original recipe from Derek Poirier, Valrhona USA Pastry Chef Valrhona is a producer of a wonderful chocolate, visit http://www.valrhona-chocolate.com/chocolate-cheesecake-recipe for other wonderful recipes….  Ingredients 5 oz.       … Read More »

il pasticcio baccala’ di Ale

In Ricette, Secondi&PiattiUnici, Stuzzichini&Co. On 1 novembre 2012 0 Comments

foto e ricetta di Alessandro Borghese   Ma quant’e’ bravo Ale! in 10 minuti…o quasi…ha preparato questa delizia! i miei complimenti all’ottimo chef! Pasticcio in tre consistenze il… Read More »

Occhi di Bue

In Cakes&Cookies, Ricette On 1 novembre 2012 0 Comments

Ricetta per te e anche per me…OCCHI DI BUE Preparare la pasta frolla impastando tutti gli ingredienti. Lasciare riposare l’impasto in luogo fresco per un’oretta, poi stendere la… Read More »

Guacamole

In On the side, Ricette, Salse&Sughi, Stuzzichini&Co. On 30 ottobre 2012 0 Comments

Una specialità dal gusto tex-mex di cui non potrete più fare a meno… Scegliere l’ avocado maturo del tipo messicano, piccolo e dal colore verde scuro. Sbucciarlo e… Read More »

Cremini fritti

In Creme&Delizie, Ricette On 30 ottobre 2012 0 Comments

Una delizia da preparare con un giorno d’anticipo e gustare caldi in compagnia! …vedrete: non ne rimangono, uno tira l’altro! Portare il latte ad ebollizione. In un altra… Read More »

TORTA RUSTICA DI PROSCIUTTO E FORMAGGIO

In PaniPizza&Co., Ricette On 28 ottobre 2012 0 Comments

  Una buonissima torta salata farcita con semplice prosciutto cotto o di praga e formaggio tipo scamorza naturale o affumicata oppure fontina.   Stendere un rotolo di pasta… Read More »

Spuma di mortadella

In On the side, Ricette, Stuzzichini&Co. On 8 agosto 2012 0 Comments

Tritare la mortadella unire la ricotta e il parmigiano grattuggiato e amalgamare bene. Sistemare in uno stampo foderato di pellicola trasparente sbattere e chiudere bene eliminando l’aria. Lasciare… Read More »

Dolce al Mascarpone & Tiramisù (ita+ eng)

In Creme&Delizie, Ricette On 8 agosto 2012 0 Comments

Torta Tenerina

In Cakes&Cookies, Creme&Delizie, Ricette On 8 agosto 2012 0 Comments

“La Tenerina” per gli intenditori…nata in quel di Ferrara e amatissima dai buongustai Bolognesi. Fondere il burro con il cioccolato a bagnomaria oppure nel microonde. Montare i tuorli… Read More »

MiniMuffins al Cacao

In Cakes&Cookies, Ricette On 27 aprile 2012 0 Comments

Buoni questi minimuffins!! profumati, sfiziosi ma leggeri e poco calorici… ……questa ricetta è stata liberamente ispirata dai Cupcakes Innocenti al Cioccolato della Dispensa del BodyBuilder tratti da GUILT-FREE… Read More »

Costolette d’Agnello

In Ricette, Secondi&PiattiUnici On 10 aprile 2012 0 Comments

Le costolette d’agnello non mancano mai sulla mia tavola nella settimana di vacanze di Pasqua… Procurarsi delle belle lombatine d’agnello con il manico, cioè con l’osso che sporge… Read More »

L’ Abbacchio

In Ricette, Secondi&PiattiUnici On 10 aprile 2012 0 Comments

Il mio primo abbacchio vero, quello de Roma, l’ho mangiato il giorno di Pasqua del 1988, nel primo e forse unico ristorante aperto che avesse un tavolo libero… Read More »

Risotto ai 3 cereali

In I Risotti, Insalate, Ricette, Secondi&PiattiUnici, Zuppe&Minestre On 9 aprile 2012 0 Comments

Invece del solito risotto perche’ non sperimentare questo 3 Cereali? Sfizioso!….è una miscela di Riso integrale, Avena e Kamut, ricca di proteine di alta qualità, vitamine e sali… Read More »

La Pita

In PaniPizza&Co., Ricette, Stuzzichini&Co. On 9 aprile 2012 0 Comments

Ricetta veloce per una piadina leggera adatta ad uno spuntino sfizioso. In una ciotola mescolare acqua, sale, un goccio d’olio e farina con una frusta ottenendo velocemente un… Read More »

La Crescente

In PaniPizza&Co., Ricette, Stuzzichini&Co. On 9 aprile 2012 0 Comments

Sciogliere il lievito in un bicchiere di acqua tiepida e un cucchiaino di zucchero. Unire la farina, il sale, lo strutto, un filo d’olio e il latte quanto… Read More »

Torta MelArancia

In Cakes&Cookies, Ricette On 8 aprile 2012 0 Comments

Con questa preparazione si ottiene una ciambella con le mele dalla base croccante, molto gustosa e particolarmente aromatizzata per la presenza delle bucce d’arancia caramellate che vanno preparate… Read More »

Torta Mousse o Cioccolatino?

In Cakes&Cookies, Ricette On 13 febbraio 2012 0 Comments

Anche questa delizia può essere accompagnata in abbinamento con Torta Mantovana per risaltare le differenze cromatiche e …il palato! Dal nome è evidente che diversi assaggi non mi… Read More »

Torta Mantovana di Mandorle

In Cakes&Cookies, Ricette On 13 febbraio 2012 0 Comments

Una fantastica accoppiata: la Torta Barozzi e la Torta Mantovana…tanti quadretti di colore ‘marrone cioccolato’ e ‘giallo uovo’ presentati insieme e da assaporare prima uno e poi l’altro,… Read More »

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