- 400gr di albicocche a giusta maturazione, 1/2 litro di alcol a 95°, 250 gr di zucchero, 1 stecca di cannella
Snocciolare le albicocche, schiacciare i noccioli e mettere tutto a macerare in un vaso di vetro a bocca larga e chiusura ermetica insieme all’alcol, allo zucchero e alla cannella.
Lasciare in infusione circa 3 mesi, non alla luce del sole agitando ogni tanto il vaso.
Filtrare il liquido con un colino e un filtro di carta al momento di versarlo in bottigliette individuali. Aspettare alcuni mesi facendo riposare il liquore prima di gustarlo.
Nata a Bologna, la città della più "buona tavola" del mondo, mi sono presto appassionata di cucina grazie a mia mamma che mi ha insegnato a fare i tortellini prima che imparassi a leggere e scrivere, e al nonno che per me preparava un ragù e una zuppa inglese da urlo! Per mestiere faccio l'insegnante di laboratorio di Informatica gestionale...per passione invece cucino e dò il meglio di me quando sono stressata: allora mi chiudo nella mia piccola cucina e preparo qualche bel piatto, magari da condividere con gli amici...e per esperienza infine sono orgogliosa delle cene cucinate in un vero ristorante e delle mie lezioni di Pasta all'International School of Culinary Art di Ft.Lauderdale in Florida. 
