- pomodorini in polpa o pelati
- peperoni a filetti
- 1 cipolla a dadini
- basilico, prezzemolo
- olio d'oliva
Questa e’ un’ottima ricetta da realizzare soprattutto con i peperoni piccoli e dolci gialli, rossi e verdi. E’ un ottimo accompagnamento alla carne alla griglia da gustare in compagnia in una bella serata estiva dedicata al BBQ.
Pulire i peperoni lascaindoli interi e col picciolo. Sistemarli in una teglia da forno e condire con buon olio d’oliva. Cuocere in forno a 180gradi per 40 minuti mescolando o scuotendo la teglia ogni tanto, poi aggiungere un po’ di conserva di pomodoro ristretta e cuocere altri 10 minuti.
Nata a Bologna, la città della più "buona tavola" del mondo, mi sono presto appassionata di cucina grazie a mia mamma che mi ha insegnato a fare i tortellini prima che imparassi a leggere e scrivere, e al nonno che per me preparava un ragù e una zuppa inglese da urlo! Per mestiere faccio l'insegnante di laboratorio di Informatica gestionale...per passione invece cucino e dò il meglio di me quando sono stressata: allora mi chiudo nella mia piccola cucina e preparo qualche bel piatto, magari da condividere con gli amici...e per esperienza infine sono orgogliosa delle cene cucinate in un vero ristorante e delle mie lezioni di Pasta all'International School of Culinary Art di Ft.Lauderdale in Florida. 
