Ragù: vedi ricetta “Ragù del Nonno“.

Besciamella: vedi ricetta “Besciamella di Vasco”.

Sfoglia: 3 uova, 4 etti di farina, 2 pugni strizzati di spinaci già cotti (lasagne verdi). Tirare la sfoglia abbastanza sottile col mattarello. Tagliare dei rettangoli di pasta da cuocere in acqua salata un minuto.

Preparazione: in una ruola spalmata con un po” di besciamella, sistemare uno strato di sfoglia, condire con 2 cucchiai di besciamella e 2 di ragù e spolverare con parmigiano grattuggiato: continuare così per 6-7 volte.
Cuocere in forno caldo a 180°C per 30/45 minuti.

Buon Appetito!

 

Ragù: see recipe “Ragù del Nonno“.

Besciamella: see recipe “Besciamella di Vasco”.

Sheet of pasta dough: knead 3 eggs, 1 lb flour, 2 fistsful of squeezed spinach (lasagne verdi) already boiled, roll it thin with a rolling pin. Cut  into rectangles and cook  1 minute in boiling salted water.

Preparation: in a casserole smeared with some besciamella, put a layer of pasta, season with two spoons of besciamella and two of ragù, sprinkle with grated parmisan cheese. Repeat  6-7 times.
Cook in the oven for 30/45 minutes at 180°C (356°F).

Happy Meal!