- 1 cup olio d'oliva
- 2 cup vino
- farina q.b.
- sale
- a piacere aggiungere all'impasto semi di finocchio, peperoncino, sesamo, origano, cipolla disidratata
Mescolare gli ingredienti in una ciotola fino ad ottenere una pasta soda della consistenza della pasta da pane, lavorandola un po’ sul tagliere, poi far riposare l’impasto circa 20 minuti.
Formare dei bastoncini e chiuderli a cerchio.
Cuocerli pochi alla volta in acqua bollente salata, poi farli asciugare su un telo da cucina.
Sistemarli in una ruola oliata ben distanziati fra loro e passarli in forno per circa 30 minuti
Per creare dei taralli piu’ saporiti, a piacere aggiungere all’impasto semi di finocchio, peperoncino, sesamo, origano, cipolla disidratata.
Nata a Bologna, la città della più "buona tavola" del mondo, mi sono presto appassionata di cucina grazie a mia mamma che mi ha insegnato a fare i tortellini prima che imparassi a leggere e scrivere, e al nonno che per me preparava un ragù e una zuppa inglese da urlo! Per mestiere faccio l'insegnante di laboratorio di Informatica gestionale...per passione invece cucino e dò il meglio di me quando sono stressata: allora mi chiudo nella mia piccola cucina e preparo qualche bel piatto, magari da condividere con gli amici...e per esperienza infine sono orgogliosa delle cene cucinate in un vero ristorante e delle mie lezioni di Pasta all'International School of Culinary Art di Ft.Lauderdale in Florida. 
