- Scorza di limoni Bio non trattati
- Alcool 95 gradi
- Acqua e zucchero
Lavare i limoni non trattati ed asciugarli bene, con un pelapatate sbucciarli e mettere le striscioline di scorza a macerare in un vaso di vetro a bocca larga e chiusura ermetica insieme all’alcool.
Lasciare in infusione almeno 20 giorni in un luogo buio.
Scaldare l’acqua con lo zucchero in un tegame capiente, portare ad ebollizione e spegnere il fuoco quando lo zucchero e’ completamente sciolto.
Aggiungere l’alcool allo sciroppo raffreddato filtrando il liquido con un colino. Mescolare bene e versare poi il liquore in bottigliette che ne lascino trasparire l’opacita’.
Conservare al fresco e gustare il LimonVasco ben freddo. E’ ottimo da gustare a fine pasto e in compagnia.
Nata a Bologna, la città della più "buona tavola" del mondo, mi sono presto appassionata di cucina grazie a mia mamma che mi ha insegnato a fare i tortellini prima che imparassi a leggere e scrivere, e al nonno che per me preparava un ragù e una zuppa inglese da urlo! Per mestiere faccio l'insegnante di laboratorio di Informatica gestionale...per passione invece cucino e dò il meglio di me quando sono stressata: allora mi chiudo nella mia piccola cucina e preparo qualche bel piatto, magari da condividere con gli amici...e per esperienza infine sono orgogliosa delle cene cucinate in un vero ristorante e delle mie lezioni di Pasta all'International School of Culinary Art di Ft.Lauderdale in Florida. 
