- un avocado
- una piccola cipollina
- un pomodoro
- chili o peperoncino
- succo di lime
- sale
- cacao amaro
Una specialità dal gusto tex-mex di cui non potrete più fare a meno…
Scegliere l’ avocado maturo del tipo messicano, piccolo e dal colore verde scuro.
Sbucciarlo e tagliare la polpa a quadretti, così come per la cipolla e i pomodori lasciati sgocciolare dalla loro acqua.
Sistemare le verdure a pezzettini in una ciotola, condire con sale, peperoncino (ideale usare il chili tipo peperoncino messicano), succo di lime e una spolverata di cacao amaro. Pestare le verdure in modo da formare una crema un po grossolana.
Gustare con i tipi nachos, triangolini di mais, scaldati leggermente nel forno.
Stuzzicante! ottimo come aperitivo!
Nata a Bologna, la città della più "buona tavola" del mondo, mi sono presto appassionata di cucina grazie a mia mamma che mi ha insegnato a fare i tortellini prima che imparassi a leggere e scrivere, e al nonno che per me preparava un ragù e una zuppa inglese da urlo! Per mestiere faccio l'insegnante di laboratorio di Informatica gestionale...per passione invece cucino e dò il meglio di me quando sono stressata: allora mi chiudo nella mia piccola cucina e preparo qualche bel piatto, magari da condividere con gli amici...e per esperienza infine sono orgogliosa delle cene cucinate in un vero ristorante e delle mie lezioni di Pasta all'International School of Culinary Art di Ft.Lauderdale in Florida. 
