Ecco qualche microricetta facile e veloce per stupire gli ospiti con delizie insolite a base di fichi…
Fichi gratinati con crema di mascarpone
Tagliare a fettine i fichi e suddividerli in pirofiline imburrate.
Preparare una crema con 250 mascarpone montato con 1 tuorlo, 2cucchiai miele
d’acacia, un goccio di bourbon e noce moscata.
Coprire i fichi con la crema e farli gratinare col grill in forno x 5 minuti
Saltimbocca con i fichi
Preparare degli involtini con fettine di tacchino, pancetta, salvia e fettine di fico.
Saltarli in padella con olio e burro e servire con pure’ di patate
Fichi caramellati
Caramellare i fichi a fette con burro e zucchero. Servire con porto, anice stellato e palline gelato.
Nata a Bologna, la città della più "buona tavola" del mondo, mi sono presto appassionata di cucina grazie a mia mamma che mi ha insegnato a fare i tortellini prima che imparassi a leggere e scrivere, e al nonno che per me preparava un ragù e una zuppa inglese da urlo! Per mestiere faccio l'insegnante di laboratorio di Informatica gestionale...per passione invece cucino e dò il meglio di me quando sono stressata: allora mi chiudo nella mia piccola cucina e preparo qualche bel piatto, magari da condividere con gli amici...e per esperienza infine sono orgogliosa delle cene cucinate in un vero ristorante e delle mie lezioni di Pasta all'International School of Culinary Art di Ft.Lauderdale in Florida. 
